Раздельное питание, когда усвоение питательных веществ организовано наиболее оптимальным образом, поможет решить многие проблемы, тем более сейчас, когда учеными уже доказано, что диеты это вредно. Раздельное питание рекомендуется как при обычной диете, так и при разного рода нетрадиционных системах питания. 

Ведь чем бы мы не питались, мы должны всегда знать, как работает наша пищеварительная система, и помогать ей, иначе пищеварение не только нарушится, а и вся пищевая ценность употребляемых нами продуктов будет практически нулевой. 

Мы может истребить просто массу продуктов, но толку от этого будет мало, зато появится тенденция к банальному закупориванию кишечника, перегрузкам печени, что приведет, в конце концов, к ацидозу тканей. Неумеренное потребление в пищу продуктов, как бы это ни было парадоксально, может развивать дефицит питательных веществ.

Чем натуральнее и проще пища человека, тем реже возникает у него необходимость в полезном раздельном питании. Однако, и тем людям, которые питаются рыбой, мясом, хлебом, сыром и так далее, раздельное питание, то есть все рекомендуемое сочетание продуктов, может приносить пользу.
Основной принцип раздельного питания весьма прост. Каждый продукт содержит в себе до пяти видов питательных веществ: жиры, кислоты, белки, крахмал, и углеводы (сахара). Некоторые из них в присутствии других питательных веществ инертны, другие же начинают взаимодействовать с чем-либо и могут нарушать процесс пищеварения. 

Питательные вещества содержатся в продуктах в определенных пропорциях. Доминирующее вещество, то есть вещество, которое преобладает пропорционально над остальными, может, так сказать, «программировать» процесс пищеварения.
Если съедается одновременно несколько различных продуктов, то может возникать ситуация, когда в пищеварительном тракте присутствует больше одного доминирующего вещества. Конфликт между ними может приводить к чему угодно: от внезапных приливов крови к лицу, до весьма серьезных проблем с пищеварением, включая внутреннее брожение (ферментацию) и желудочно-кишечную интоксикацию. 

Процесс пищеварения по сути зависит от активности ферментов, функционирующих в определенных пределах уровня кислотности рН. Каждый вид продуктов изменяет уровень кислотности в желудочно-кишечном тракте, и может таким образом влиять на пищеварение отрицательно или положительно. В свою очередь, пищеварение подчиняется биологическим ритмам, которые соответствуют отдельному определенному времени приема пищи.  Так, нам известно, что нерегулярное питание для здоровья вредно. Можно сделать выводы, что потребляемая человеком пища должна состоять из продуктов, которые совместимы друг с другом, чтобы вещества не «конфликтовали» в процессе пищеварения, а, наоборот, «поддерживали» друг друга.
Раздельное питание способствует пищеварению и в целом благоприятным образом сказывается на процессе выздоровления.